| 主料 | ||
| 丝瓜200克 | 双汇牛肉丸100克 | 双汇鱼丸100克 |
| 辅料 | ||
| 葱2条 | ||
1/4. 将丝瓜削丝，洗净，切成方条状，备用
2/4. 将葱条切成葱花
3/4. 肉丸用刀一分为二，牛肉丸因稍大，可在身上割花切成斜纹
4/4. 放油下锅，烧红后倒入丝瓜和肉丸，大火翻炒，然后加入少量的盐调味，炒至肉丸开始变色，就加入两大碗水，大火烧开，烧约15分钟后，即可加入盐调味和葱花盛出。
1、将肉丸刻花，可使肉丸的鲜味释放的更好，汤的鲜味更浓。
2、我煮菜和炒菜一般不加味精和鸡精，朋友们可适量加入。
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