| 主料 | ||
| 牛肉(以牛腩为佳，因为牛肉还可以再利用)适量 | 番茄适量 | 番茄酱适量 |
| 土豆适量 | 胡萝卜适量 | 卷心菜适量 |
| 洋葱适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 香叶适量 | 番茄沙司适量 |
| 黄油适量 | 白胡椒适量 | |
牛肉番茄汤的做法，共16个步骤
1/16. 牛肉切大约3厘米见方的方块,放入沸腾的水中汆烫一两分钟,去掉血末后捞出备用。
2/16. 将香叶、白胡椒粒和洋葱放入茶袋中。
3/16. 锅中接足量凉水，放入焯过水的牛肉块，以中火煮开后，撇去浮末。注意的是，水不宜太多，不然汤就不香了。
4/16. 将西红柿切大块倒入锅中。
5/16. 将放了洋葱和香叶的茶袋也放入汤锅中，以中火煮开后，转小火慢炖大约3小时。
6/16. 捞出牛肉和番茄另做其他用;香料袋取出扔掉;牛肉汤备用。
7/16. 卷心菜切粗丝，土豆和胡萝卜切麻将大小的块，洋葱切小片。
8/16. 锅中倒入适量炒菜油，再放入一小块黄油加热融化。
9/16. 把卷心菜炒软后盛出备用。
10/16. 将洋葱炒香。
11/16. 放入土豆和胡萝卜块翻炒。
12/16. 加入卷心菜继续翻炒一会儿，然后把蔬菜盛出备用。
13/16. 将番茄酱倒入锅中，用锅中底油翻炒出香味。
14/16. 然后把蔬菜倒回锅中。
15/16. 将事先煮好的牛肉汤倒入，如果喜欢，可以留一些牛肉切成小丁也一起倒入。
16/16. 以中火煮开后小火再炖30分钟，加入少许盐调味，如果喜欢也可以加一点点糖。最后再倒一点番茄沙司味道会更好。
小窍门
近年来，营养专家研究发现，番茄具有新的保健功效和防治多种疾病的药用价值，在寒冷的冬季里给家人做上热腾腾的一锅，享受美食的同时也享受着家庭的温暖。
