| 主料 | ||
| 鲜蚵150公克 | 酸菜50公克 | |
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 地瓜粉适量 | 水1000cc |
| 米酒1大匙 | 香油1小匙 | 葱花少许 |
| 姜丝30公克 | ||
姜丝蚵仔汤的做法，共5个步骤
1/5. 鲜蚵洗净，均匀沾裹地瓜粉，放入沸水中氽烫一下后，捞起冲水备用。
2/5. 酸菜洗净切小片备用。
3/5. 取汤锅倒入水，加酸菜片、姜丝煮至沸腾。
4/5. 放入鲜蚵，待再次沸腾后，加酒、盐调味后熄火。
5/5. 上桌前撒上葱花、香油即可。
| 主料 | ||
| 鲜蚵150公克 | 酸菜50公克 | |
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 地瓜粉适量 | 水1000cc |
| 米酒1大匙 | 香油1小匙 | 葱花少许 |
| 姜丝30公克 | ||
1/5. 鲜蚵洗净，均匀沾裹地瓜粉，放入沸水中氽烫一下后，捞起冲水备用。
2/5. 酸菜洗净切小片备用。
3/5. 取汤锅倒入水，加酸菜片、姜丝煮至沸腾。
4/5. 放入鲜蚵，待再次沸腾后，加酒、盐调味后熄火。
5/5. 上桌前撒上葱花、香油即可。
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