| 主料 | ||
| 猪腱150公克适量 | 板蓝根8公克适量 | 黄耆5公克适量 |
| 红枣6颗适量 | 姜片8公克适量 | 水350cc适量 |
| 水2杯适量 | 盐1/2茶匙适量 | 米酒1/2茶匙适量 |
1/4. 猪腱剁小块备用。
2/4. 取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的猪腱块放入滚水中汆烫约1分钟后取出洗净，放入电锅内锅中。
3/4. 将板蓝根、黄耆及红枣用清水洗净后，与姜片、水加入作法2的电锅内锅中。
4/4. 电锅外锅先加入2杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟后，再加入盐及米酒调味即可。
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