| 主料 | ||
| 猪肚1个 | 鸡腿肉200克 | 萝卜350克 |
| 酸菜100克 | 红萝卜50克 | 萝卜叶少许 |
| 葱丝少许 | 姜少许 | 花椒各少许 |
| 盐适量 | 清汤适量 | |
健胃萝卜汤的做法，共4个步骤
1/4. 猪肚用盐洗净，去除粘液后再冲洗干净切成小块，放入沸水锅内焯一下，捞出。
2/4. 红萝卜、萝卜叶和鸡肉均切成3厘米丁状，用滚水烫过；酸菜洗净，沥干后切丝。
3/4. 将猪肚、鸡肉、姜末、葱花、花椒、清汤倒入锅内，用慢火煮30分钟，然后放入酸菜和盐用中火煮15分钟，放入萝卜叶即成。
4/4. 注意猪肚要反复搓揉，去掉腥味。
| 主料 | ||
| 猪肚1个 | 鸡腿肉200克 | 萝卜350克 |
| 酸菜100克 | 红萝卜50克 | 萝卜叶少许 |
| 葱丝少许 | 姜少许 | 花椒各少许 |
| 盐适量 | 清汤适量 | |
1/4. 猪肚用盐洗净，去除粘液后再冲洗干净切成小块，放入沸水锅内焯一下，捞出。
2/4. 红萝卜、萝卜叶和鸡肉均切成3厘米丁状，用滚水烫过；酸菜洗净，沥干后切丝。
3/4. 将猪肚、鸡肉、姜末、葱花、花椒、清汤倒入锅内，用慢火煮30分钟，然后放入酸菜和盐用中火煮15分钟，放入萝卜叶即成。
4/4. 注意猪肚要反复搓揉，去掉腥味。
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