| 主料 | ||
| 肉羹100公克适量 | 白萝卜60公克适量 | 红萝卜10公克适量 |
| 油葱酥5公克适量 | 盐1/2小匙适量 | 鲣鱼粉1/2小匙适量 |
| 白胡椒粉1/4小匙适量 | 太白粉水2大匙适量 | 香油1小匙适量 |
| 大骨高汤500㏄适量 | ||
1/4. 白萝卜切丁；红萝卜切丝，备用。
2/4. 取汤锅，放入大骨高汤及作法1的白萝卜丁，煮沸后转微火煮约10分钟至白萝卜软。
3/4. 转大火再加入肉羹、作法1的红萝卜丝、油葱酥、盐、鲣鱼粉及白胡椒粉拌匀。
4/4. 待作法3煮沸后转小火，用太白粉水勾芡，再洒上香油即可。
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