| 主料 | ||
| 猪前夹肉馅1斤 | 鸡汁少许 | 鸡蛋3个 |
| 辅料 | ||
| 香菜根据个人爱好 | 木耳6片 | 小青菜两颗 |
| 番茄半个 | 盐5克 | 鸡粉5克 |
| 味精5克 | 十三香5克 | 胡椒粉3克 |
| 姜沫少许 | 淀粉适量 | 香油或鸡油适量 |
1/6. 香菜切碎，姜沫，加适量的盐，鸡粉，味精，十三香，胡椒面，鸡汁，味精，放入肉馅，加鸡蛋向一个方向搅打上劲，加少许淀粉，待用
2/6. 配料洗净切配待用
3/6. 净锅烧水，开了以后，关小火把丸子汆出来
4/6. 锅上火，煮开
5/6. 等丸子都泘起加入，盐，鸡粉，鸡汁，味精调味，再加入木耳，青菜番茄丁，烧开
6/6. 丸子熟透盛入器皿浇少许鸡油即可
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