| 主料 | ||
| 驴尾600克 | ||
| 辅料 | ||
| 大枣6颗 | 葱20克 | 姜10克 |
| 盐适量 | 清水适量 | |
1/8. 驴尾用小火燎一下驴皮，用清水洗干净。
2/8. 葱切段，姜切片。
3/8. 将驴尾放入砂锅中加入足量的清水煮开。
4/8. 用手勺撇去浮沫。
5/8. 放入葱段和姜片。
6/8. 盖盖转小火煮6个半小时。
7/8. 再放入大枣。
8/8. 盖盖继续煮1个半小时，加盐调咸淡关火即可。
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