| 主料 | ||
| 乌鸡适量 | 鸡肉适量 | 榛蘑适量 |
| 枸杞适量 | 鸡蛋适量 | 淀粉适量 |
| 面包糠适量 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 盐适量 | 胡椒粉适量 |
| 姜适量 | ||
1/11. 乌鸡汆水。
2/11. 乌鸡过凉～
3/11. 砂锅加水，加葱姜片、乌鸡入锅煮，大火烧开小火1.5小时。
4/11. 下入泡好的榛蘑续炖半小时。
5/11. 鸡肉、葱、姜剁成茸。
6/11. 鸡肉茸加淀粉、蛋、面包糠拌匀。
7/11. 清水锅，鸡肉茸制成丸子捞出。
8/11. 鸡丸下入乌鸡锅中。
9/11. 泡好的枸杞入锅，加盐、胡椒粉调味。
10/11. 加香菜出锅。
11/11. 香浓不腻～～
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