| 主料 | ||
| 猪肝250克 | 大红豆400克 | 小粉适量 |
| 辅料 | ||
| 胡萝卜一个 | 干豆腐皮适量 | 胡椒粉适量 |
| 盐适量 | 味精适量 | |
1/14. 原料：新鲜猪肝
2/14. 原料：煮熟的大红豆
3/14. 胡萝卜去皮后洗干净，再切成片备用。
4/14. 新鲜猪肝用清水洗净切成小片。
5/14. 将切好的猪肝放在大碗中，加入适量的盐、味精、胡椒粉。
6/14. 将猪肝充分搅拌，静置10-15分钟。
7/14. 加入两小调羹的小粉。
8/14. 将猪肝均匀地裹上小粉。
9/14. 汤锅中加入清水，烧开。
10/14. 锅中的水烧开后，放入大红豆。
11/14. 接着放入胡萝卜片、干豆腐皮。
12/14. 中小火至锅中的水再次煮开。
13/14. 腌制好的猪肝下锅。
14/14. 2-3分钟后，加入盐、胡椒粉调味即可出锅。
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