| 主料 | ||
| 白萝卜小半个 | 面粉50克 | |
| 辅料 | ||
| 黄豆芽100克 | 鲜香菇3朵 | 干贝6粒 |
| 葱1大段 | 姜1块 | 枸杞适量 |
| 香菜适量 | 香油适量 | 盐适量 |
1/10. 准备原料。黄豆芽去根，香菇洗净成小朵。
2/10. 锅内加水烧沸，放入黄豆芽、香菇和干贝等，再一次烧开后，转小火40分钟。
3/10. 白萝卜切细丝。
4/10. 萝卜丝放淡盐水浸泡10分钟。
5/10. 萝卜丝捞出充分沥水，放入碗内，筛入面粉，用手轻轻抓匀，不要使劲搅拌，防止面糊不均匀。
6/10. 锅内烧开水，放入萝卜丝煮熟，捞出投进温开水。
7/10. 捞出放进碗内。
8/10. 熬好的素清汤放进锅内烧开。
9/10. 滚热的清汤倒进萝卜丝碗中。
10/10. 加盐，淋香油，放点枸杞和香菜叶点缀。
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