| 主料 | ||
| 羊腿二斤 | 白萝卜一根 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | 葱一根 | 八角一朵 |
| 花椒少许 | 香叶少许 | 料洒适量 |
| 冰糖适量 | 老抽适量 | 生抽适量 |
| 食用油适量 | ||
羊肉煲的做法，共6个步骤
1/6. 羊腿洗净切块，萝卜滚刀切块，姜切片，葱切段，蒜拍散，八角、香叶洗净备用。
2/6. 羊腿冷水下锅，放入姜片和花椒，煮至水
大开，捞起冲洗干净。
3/6. 热油，下姜片、蒜瓣、葱段、八角、香叶，炒出香味。
4/6. 放入羊腿翻炒片刻，分别加入料酒、冰糖，煮至糖溶化，再加生抽和老抽，炒至上色。
5/6. 放入萝卜，加水和料酒，以没过食材为宜。（我加多了）
6/6. 装入砂锅，用小火慢炖至肉软烂，放盐调味。（期间要经常翻锅，以免糊底）
