| 主料 | ||
| 竹笙10跟 | 母鸡一半 | 玉米一根 |
| 辅料 | ||
| 红枣5颗 | 瑶柱10颗 | 陈皮两块 |
| 姜两片 | ||
夏天清淡竹笙煲鸡汤的做法，共6个步骤
1/6. 先用清水加盐泡发竹笙半小时备用，中间要换两三次水。直到水不是黄色就好。
2/6. 用刀把瑶柱压扁，再用清水把瑤柱，陈皮，红枣泡发一会儿。备用
3/6. 把母鸡切成一块块，玉米分几段切开。
4/6. 然后就用煲装适量清水煮开，水开后放姜陈皮，瑤柱红枣和鸡进去大火熬一小时。
5/6. 滴答滴答，时间过去得真快。汤要好的时候就把竹笙放进去，加适量盐和适量的料酒。料酒大概两调羹就好了。
6/6. 再把汤熬十来分钟就大功告成了。
小窍门
竹笙是比较容易熟的，所以在汤快好的时候再放进去就可以了。
