| 主料 | ||
| 西红柿3个 | 鸭肉适量 | 白菜适量 |
| 土豆适量 | 胡萝卜适量 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
| 白糖适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
1/8. 葱姜蒜炝锅。
2/8. 先放入胡萝卜过油翻炒。
3/8. 待胡萝卜炒至金黄时，放入西红柿同炒。因为西红柿的量比较大防止太酸可以酌情放一些糖。
4/8. 放入少量的盐，把西红柿炒至粘稠状。
5/8. 放入土豆，倒入适量的水。
6/8. 待第一次开锅时放入鸭肉，盖盖炖20分钟。
7/8. 20分钟后放入适量的盐（之前放过盐这次可以少放）同时放入白菜块再炖10分钟（白菜易熟最后放）。
8/8. 撒入鸡精即可出锅。
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。
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