| 主料 | ||
| 鲜虾仁250克 | 黄瓜半根 | |
| 辅料 | ||
| 料酒适量 | 胡椒粉适量 | 淀粉适量 |
| 大葱适量 | 盐适量 | |
1/8. 将虾仁洗净。
2/8. 将虾仁用手动绞馅机打碎，或者用刀剁碎。
3/8. 将葱碎，胡椒粉，料酒，淀粉，盐放入虾泥中搅匀。
4/8. 将黄瓜切成细丝。
5/8. 锅上烧开水。
6/8. 先将虾泥用勺子挖成虾球下入沸水中。
7/8. 水再次滚开后，放入黄瓜丝，然后放入少许盐，味精，胡椒粉。
8/8. 半分钟后，关火，搞定。
虾最好不要用那种电动的绞碎机，就是那种可以榨果汁的多功能机器，口感不好，最简单的办法是用刀剁碎，口感最好，不过能辛苦一下。
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