| 主料 | ||
| 红杉鱼3条 | ||
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐少许 | 生抽少许 |
| 香葱3根 | 姜丝适量 | |
1/7. 红杉鱼3条洗净沥干
2/7. 用少许姜丝，适量料酒，适量盐腌制20分钟左右
3/7. 3根小葱洗净切段
4/7. 锅置火上，倒入适量油，待油热至8成，将鱼摆入锅内开始煎
5/7. 煎至两面金黄色即可，记得给鱼翻面的时候动作一定要轻，因为这种鱼肉特别嫩。可以一手锅铲一手拿筷子，辅助翻面
6/7. 鱼煎好后，倒入适量生抽，稍稍焖片刻
7/7. 最后撒上葱段，待葱香味儿飘出，就可起锅装盘了
红杉鱼本身已特别鲜美，所以不用再放鸡精之类调料。如果喜欢稍稍重口味一些，可以加点红尖椒，相当好吃哦
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