| 主料 | ||
| 鲜活鲍鱼2个 | 大蒜2个 | 李锦记生抽1勺 |
| 食用油2勺 | 料酒1勺 | |
1/7. 挑选个头较大的鲜活鲍鱼，买的时候一定要注意哦，亲手挑好，付钱之前要再检查一遍是否是活的！防止被调包哦！软软的不是活的哦！
2/7. 洗净去掉砂囊
3/7. 鲍鱼肉用厨师刀简单切上点花纹
4/7. 打算切碎，鲍鱼放料酒腌制15分钟
5/7. 炒锅放油，蒜蓉炒香，加入生抽，再炒20秒关火冷却。
6/7. 腌好的鲍鱼放在壳里在放进盘子里，炒好的蒜蓉均匀的铺在上面，蒸锅上气后8分钟即可。如果你使用的生抽是无盐生抽，可以出锅后浇一点蒸鱼豉油。
7/7. 成品
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