| 主料 | ||
| 鲜虾4只 | 香芹2~3棵 | 米饭1碗 |
1/7. 准备食材
2/7. 鲜虾去虾线、虾头、虾壳，虾尾部的壳要留下
3/7. 香芹洗净，焯水后切碎，虾焯熟
4/7. 将香芹碎倒入米饭中，加入少许香油、盐拌匀
5/7. 取一张保鲜膜，盛少许芹菜饭放入保鲜膜，再放一只虾
6/7. 将保鲜膜团起，用手整形，使米饭将虾包裹在中间，虾尾露出即可
7/7. 完成~
1、这里用的是二米饭（大米+小米），稍有些发散，不如纯大米饭粘，捏饭团时要捏紧一些
2、米饭要用温热的3、除了香芹，还可以用菠菜、油菜、茼蒿等绿叶菜4、留下虾尾的壳是为了美观，也可去掉5、这是一人份的
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