| 主料 | ||
| 黄瓜鱼一条 | ||
| 辅料 | ||
| 姜少许 | 厨邦酱油少许 | 葱一根 |
| 醋少许 | 白糖少许 | 盐少许 |
| 味精少许 | ||
1/5. 将鱼洗净，切好。
2/5. 姜切丝，葱切小段，备好其他辅料。
3/5. 锅中放适量油，撒入葱白煸香，加入鱼，待鱼两面金黄，撒点白糖，倒入酱油，加醋。
4/5. 再加水，撒点盐，盖上锅盖焖一会儿。
5/5. 转小火，撒上葱花，加点味精，起锅装盘即可。
加醋后要待鱼吸收后在加水，这样不易导致鱼太酸。
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