| 主料 | ||
| 乌头鱼胃适量 | 蚝油适量 | 青蒜适量 |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 酱油适量 |
| 水适量 | ||
蚝油炒鱼胃的做法，共1个步骤
1/1. 烧热锅，放油。热油后放入破开洗净的鱼胃（乌头鱼胃），翻炒，有几分熟之后放入蚝油再炒，炒均匀后放入切好的青蒜。翻炒，加入适量清水。盖上盖子，中火。三分钟左右，开盖子。加盐，加酱油炒匀。熄火 上碟
小窍门
鱼胃破开清洗干净之后，先有点盐腌制一下。要下锅炒的时候，再用清水去掉盐粉。沥干水再下锅
| 主料 | ||
| 乌头鱼胃适量 | 蚝油适量 | 青蒜适量 |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 酱油适量 |
| 水适量 | ||
1/1. 烧热锅，放油。热油后放入破开洗净的鱼胃（乌头鱼胃），翻炒，有几分熟之后放入蚝油再炒，炒均匀后放入切好的青蒜。翻炒，加入适量清水。盖上盖子，中火。三分钟左右，开盖子。加盐，加酱油炒匀。熄火 上碟
鱼胃破开清洗干净之后，先有点盐腌制一下。要下锅炒的时候，再用清水去掉盐粉。沥干水再下锅
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