| 主料 | ||
| 罗非鱼1条 | ||
| 辅料 | ||
| 青红椒若干 | 野生泡椒10个 | 食用油15毫升 |
| 盐10克 | 生抽1匙 | 白胡椒粉10克 |
| 料酒适量 | 姜适量 | 蒜蓉适量 |
| 葱花适量 | ||
彩椒罗非鱼的做法，共6个步骤
1/6. 买回来罗非鱼用刀小心地骨肉分离，鱼肉切成2厘米长宽的小丁，鱼头鱼骨备用。
2/6. 青红椒切成小块，泡椒切成小粒，葱花等配料也相应切好。
3/6. 锅里放油，先把鱼丁放进锅里滑一下，表面变色后倒出碗内，留底油
4/6. 往锅里放泡椒粒和蒜蓉，旺火炒香。
5/6. 倒入鱼丁，加入盐、生抽、白胡椒粉等翻炒。
6/6. 最后放青红椒稍炒入味即可。
