| 主料 | ||
| 胖头鱼适量 | 豆腐适量 | |
| 辅料 | ||
| 大酱适量 | 酱油适量 | 姜片适量 |
| 大葱适量 | 白糖适量 | 料酒适量 |
| 蚝油适量 | 花椒面适量 | 八角适量 |
胖头鱼浓汤的做法，共5个步骤
1/5. 胖头鱼洗净后控水，入预热好的电饼铛略煎一下，或者入平底锅。
2/5. 混合所有的调料调成汁。
3/5. 锅内入油，油热后加入调料汁，加入姜片、葱。
4/5. 放入胖头鱼，豆腐，开锅后再放入宽粉及白菜。
5/5. 炖至汤汁浓稠后既可。
胖头鱼浓汤怎么做，胖头鱼浓汤怎么做好吃，胖头鱼浓汤做法
胖头鱼的营养价值：胖头鱼富含磷脂及可改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是其头部的脑髓含量很高，经常食用能暖胃、祛头眩、益智、助记忆、延缓衰老。一个鱼头带的肉就很多了，可惜的是这锅汤炖好了，那个鱼我们家一口没吃，光喝汤吃豆腐、白菜去了，豆腐和白菜吸取了胖头鱼的鲜，当然要舍弃鱼肉了！
