| 主料 | ||
| 罗非鱼适量 | ||
| 辅料 | ||
| 姜丝适量 | 豆豉适量 | 生抽适量 |
| 辣椒丝适量 | 胡椒粉适量 | 葱花适量 |
| 食用油适量 | ||
豉汁蒸罗非鱼的做法，共2个步骤
1/2. 将罗非鱼去鳞洗净。
2/2. 放上姜丝、豆豉、生抽、辣椒丝、撒一点胡椒粉入锅猛火蒸6分钟，起锅撒上葱花、淋上热油就行了。
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罗非鱼（Tilapia），俗称非洲鲫鱼，隶属于鲈形目、鲈形亚目、丽鱼科、罗非鱼属Tilapia(亦称丽鲷科，丽鲷属)。该属原产于非洲，有600多种,目前被养殖的有15种。罗非鱼海淡水中皆可生存，俺们这边的人嫌养殖的罗非鱼泥味比较重，不喜欢吃，价钱非常便宜。不过，市场有家卖鱼的档口有卖野生鱼的，卖的罗非鱼比别人的贵一倍，不过味道比较好，生意也不错。俺也买了条一斤重的来试了下，味道果然不错，没有那股泥味。
