| 主料 | ||
| 鱼肚适量 | 虾米适量 | 香菇适量 |
| 冬瓜适量 | 猪肉适量 | 姜片适量适量 |
| 盐适量适量 | 生粉适量适量 | 料酒适量适量 |
| 生抽适量适量 | 生油适量适量 | 马蹄粉适量适量 |
鱼肚羹的做法，共7个步骤
1/7. 鱼肚及虾米用清水浸软。
2/7. 香菇用清水浸软后切粒。
3/7. 冬瓜去皮洗净后切粒。
4/7. 猪肉洗净后切粒，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
5/7. 锅内放少量油，烧热加入虾米爆香后将碟备用。
6/7. 水烧开后加入姜片，然后加入鱼肚、虾米、香菇、冬瓜及猪肉粒煮15分钟。
7/7. 然后加入马蹄粉水调成羹状，再加入适量盐调味即可。
