| 主料 | ||
| 鲍鱼200克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 料酒适量 | 小葱适量 |
| 味精适量 | 姜适量 | 醋适量 |
| 花椒适量 | 酱油适量 | 香油适量 |
清蒸鲍鱼的做法，共6个步骤
1/6. 将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开；
2/6. 葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片；
3/6. 将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸；
4/6. 蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒；
5/6. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；
6/6. 食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。
| 主料 | ||
| 鲍鱼200克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 料酒适量 | 小葱适量 |
| 味精适量 | 姜适量 | 醋适量 |
| 花椒适量 | 酱油适量 | 香油适量 |
1/6. 将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开；
2/6. 葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片；
3/6. 将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸；
4/6. 蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒；
5/6. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；
6/6. 食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。
