| 主料 | ||
| 带鱼适量 | ||
| 辅料 | ||
| 番茄适量 | 鸡蛋适量 | 葱适量 |
| 醋适量 | 生粉适量 | 姜适量 |
| 料酒适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
| 食用油适量 | 酱油适量 | |
酱焖带鱼的做法，共6个步骤
1/6. 先将带鱼洗净切成段
2/6. 用料酒、盐、油、酱油、姜丝腌制十五分钟
3/6. 然后加入鸡蛋搅拌均匀
4/6. 每块沾上生粉
5/6. 放置油锅里炸成金黄色，装盘
6/6. 下西红柿和自调的酱料（料酒、糖、盐、油、酱油、醋），炒成酱泥，再下带鱼，盖上锅盖，等汁水收尽时，起锅，洒上芝麻和葱花就行了。
酱焖带鱼怎么做，酱焖带鱼怎么做好吃，酱焖带鱼做法
今天学了一种叫做“焖”的烹调手法，迫不及待就想马上试验了。先说明一下：熟焖法是指主料经腌制油炸等方法制熟后，再加副料、味料、汤水焖至将收汁时勾芡成菜的烹调方法。看着有些抽象吧，没关系，我来看图说话。这样焖烧出来的带鱼比我以前做过的都要好吃，除了过程麻烦一点，还是值得试一试的。
