| 主料 | ||
| 冰冻多春鱼适量 | 面包屑适量 | 鸡蛋适量 |
| 辅料 | ||
| 葱段适量 | 姜片适量 | 酱油适量 |
| 料酒适量 | 鸡精适量 | 盐适量 |
| 面粉适量 | ||
香脆多春鱼的做法，共4个步骤
1/4. 将多春鱼解冻、清理干净，将葱段、姜片、酱油、料酒、鸡精、少许盐拌匀，放置1~2小时使其入味。
2/4. 将鱼用厨房纸（我没有，用的面巾纸^_^）抹干水份，鸡蛋加面粉、另加适量的水调成面糊。
3/4. 锅中倒油烧至六成热，先将抹干水份的鱼放进鸡蛋糊里粘一下，然后再放进面包屑里裹上面包屑，之后放入油锅。
4/4. 转中小火慢炸至金黄色即可捞出。
