| 主料 | ||
| 咸鱼适量 | 茄子适量 | 蒜头适量 |
| 葱适量 | 辣椒适量 | 菜脯碎适量 |
南方鱼香茄子煲的做法，共3个步骤
1/3. 茄子切成条状,放油锅中炸后捞起.
2/3. 锅中留底油,爆香蒜头,菜脯碎,咸鱼肉丁后把茄子倒进去炒匀,加水满过食材,盖上锅盖煮到茄子变软.
3/3. 加入辣椒末和葱花,用生粉水勾下薄芡,加鸡精提一下味即成.有菜脯碎和咸鱼,已经够咸,不用再加盐.
| 主料 | ||
| 咸鱼适量 | 茄子适量 | 蒜头适量 |
| 葱适量 | 辣椒适量 | 菜脯碎适量 |
1/3. 茄子切成条状,放油锅中炸后捞起.
2/3. 锅中留底油,爆香蒜头,菜脯碎,咸鱼肉丁后把茄子倒进去炒匀,加水满过食材,盖上锅盖煮到茄子变软.
3/3. 加入辣椒末和葱花,用生粉水勾下薄芡,加鸡精提一下味即成.有菜脯碎和咸鱼,已经够咸,不用再加盐.
