| 主料 | ||
| 带鱼适量 | 葱适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | 辣椒适量 | 八角适量 |
| 香叶适量 | 小茴香适量 | 白芷适量 |
| 陈皮适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
| 酱油适量 | 胡椒粉适量 | 白糖适量 |
| 红油适量 | 香油适量 | |
红油带鱼的做法，共2个步骤
1/2. 带鱼择洗干净，切成段，下热油中炸一下
2/2. 葱、姜、蒜、辣椒炒出香味，下香料、高汤、带鱼、盐、料酒、酱油、胡椒粉、白糖，大火将汤汁烧沸，改用小火煨尽汤汁，淋红油、香油，冷却后装盘。
| 主料 | ||
| 带鱼适量 | 葱适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | 辣椒适量 | 八角适量 |
| 香叶适量 | 小茴香适量 | 白芷适量 |
| 陈皮适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
| 酱油适量 | 胡椒粉适量 | 白糖适量 |
| 红油适量 | 香油适量 | |
1/2. 带鱼择洗干净，切成段，下热油中炸一下
2/2. 葱、姜、蒜、辣椒炒出香味，下香料、高汤、带鱼、盐、料酒、酱油、胡椒粉、白糖，大火将汤汁烧沸，改用小火煨尽汤汁，淋红油、香油，冷却后装盘。
