| 主料 | ||
| 小黄鱼1尾适量 | 蒜瓣50公克适量 | 水100㏄适量 |
| 酱油1大匙适量 | 蚝油1/2大匙适量 | 冰糖1小匙适量 |
| 米酒1大匙适量 | 葱段10公克适量 | 姜片10公克适量 |
| 米酒1大匙适量 | 盐少许适量 | |
蒜子烧黄鱼的做法，共4个步骤
1/4. 小黄鱼洗净后在鱼身上划三刀，加入腌料腌约15分钟备用。
2/4. 热锅，放入3大匙沙拉油，放入蒜瓣炒至微焦，取出蒜瓣备用。
3/4. 于作法2的锅中，再放入黄鱼以中小火煎至两面上色。
4/4. 再放回作法2的蒜瓣，加入所有调味料及水烧至入味即可。
| 主料 | ||
| 小黄鱼1尾适量 | 蒜瓣50公克适量 | 水100㏄适量 |
| 酱油1大匙适量 | 蚝油1/2大匙适量 | 冰糖1小匙适量 |
| 米酒1大匙适量 | 葱段10公克适量 | 姜片10公克适量 |
| 米酒1大匙适量 | 盐少许适量 | |
1/4. 小黄鱼洗净后在鱼身上划三刀，加入腌料腌约15分钟备用。
2/4. 热锅，放入3大匙沙拉油，放入蒜瓣炒至微焦，取出蒜瓣备用。
3/4. 于作法2的锅中，再放入黄鱼以中小火煎至两面上色。
4/4. 再放回作法2的蒜瓣，加入所有调味料及水烧至入味即可。
