| 主料 | ||
| 鲤鱼啤酒适量 | 胡萝卜丝适量 | 青椒丝适量 |
| 笋丝适量 | 香菇丝盐适量 | 鸡精适量 |
| 白糖适量 | 陈醋适量 | 葱丝适量 |
| 姜丝适量 | 淀粉适量 | |
家常啤酒鱼的做法，共2个步骤
1/2. 将鲤鱼宰杀洗净后改刀后放入碗中，加盐、鸡精、啤酒腌制10分钟，取一小碗，放入适量干淀粉，加少许水和素油和成糊备用；
2/2. 坐锅点火倒入油，至七成热时将鱼均匀沾上糊入锅炸至金黄色捞出，锅里留底油，放入葱丝、姜丝炒香后依次放入蔬菜丝，倒入啤酒，煮沸后加盐、白糖、鸡精、陈醋调味，水淀粉勾芡，出锅浇在鱼上即可。
| 主料 | ||
| 鲤鱼啤酒适量 | 胡萝卜丝适量 | 青椒丝适量 |
| 笋丝适量 | 香菇丝盐适量 | 鸡精适量 |
| 白糖适量 | 陈醋适量 | 葱丝适量 |
| 姜丝适量 | 淀粉适量 | |
1/2. 将鲤鱼宰杀洗净后改刀后放入碗中，加盐、鸡精、啤酒腌制10分钟，取一小碗，放入适量干淀粉，加少许水和素油和成糊备用；
2/2. 坐锅点火倒入油，至七成热时将鱼均匀沾上糊入锅炸至金黄色捞出，锅里留底油，放入葱丝、姜丝炒香后依次放入蔬菜丝，倒入啤酒，煮沸后加盐、白糖、鸡精、陈醋调味，水淀粉勾芡，出锅浇在鱼上即可。
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