| 主料 | ||
| 眼镜鱼2条 | 料酒10毫升 | 盐3克 |
| 白糖2克 | 酱油3毫升 | 醋2毫升 |
| 葱适量 | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | ||
清蒸眼镜鱼的做法，共3个步骤
1/3. 眼镜鱼去内脏洗净打花刀，用料酒、姜、葱腌制十五分钟。
2/3. 鱼放盘内，蒸锅上汽放入鱼盘，大火蒸十分钟；
3/3. 另起锅，倒入蒸笼水，调盐糖酱油醋香油，熬汁，浇在鱼上面，撒葱丝香菜即可上桌享用啦！
小窍门
眼镜鱼身上的白膜跟带鱼一样有营养，建议不要刮掉。
| 主料 | ||
| 眼镜鱼2条 | 料酒10毫升 | 盐3克 |
| 白糖2克 | 酱油3毫升 | 醋2毫升 |
| 葱适量 | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | ||
1/3. 眼镜鱼去内脏洗净打花刀，用料酒、姜、葱腌制十五分钟。
2/3. 鱼放盘内，蒸锅上汽放入鱼盘，大火蒸十分钟；
3/3. 另起锅，倒入蒸笼水，调盐糖酱油醋香油，熬汁，浇在鱼上面，撒葱丝香菜即可上桌享用啦！
眼镜鱼身上的白膜跟带鱼一样有营养，建议不要刮掉。
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