| 主料 | ||
| 鱼1条 | 番茄3个 | |
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 食用油少许 | |
咸酸番茄焖鱼的做法，共2个步骤
1/2. 把鱼洗干净，晾干水分，先大火下锅煎一下，调小火慢煎几分钟，两面熟，备用。
2/2. 番茄爆炒，添加点水，等煮出汤汁后放入鱼一起焖煮10分钟，放入盐，就可以上桌了。
小窍门
鱼一定要煎至金黄，这样在焖的时候就不容易烂了。
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这本是沿海人家的家常菜，番茄的酸和鱼的咸鲜，汤汁非常的有鱼的味道，番茄的维生素和鱼肉的蛋白质都是非常健康的菜肴。番茄可以将鱼的腥味祛除，即使连姜蒜都不放，汤汁也照样美味可口哟~
