| 主料 | ||
| 面饼适量 | 面粉250g适量 | 发酵粉1茶匙（5g）适量 |
| 盐1/2茶匙（3g）适量 | 橄榄油3汤匙（45ml）适量 | 水100ml适量 |
| 馅料适量 | 加吉鱼400g（切2cm小块）适量 | 菠菜800g适量 |
| 面包屑6汤匙（90g）适量 | 柠檬汁1/2茶匙（3g）适量 | 淡奶油180ml适量 |
| 鸡蛋2枚适量 | 洋葱1/2个（切碎）适量 | 蒜1瓣（切碎）适量 |
| 百里香1茶匙（5g）适量 | 盐1/2茶匙（3g）适量 | 白胡椒粉1/3茶匙（2g）适量 |
菠菜加吉鱼饼的做法，共11个步骤
1/11. 面饼做法：
2/11. 将所有用料放入盆中混合均匀，和成表面光滑的面团。
3/11. 把面团包裹好，放在温度相对较高的地方（如：炉灶、暖气旁），静置30分钟。
4/11. 将发酵好的面团擀成1张直径28cm的面片，再放入一只较大的烤盘中待用。
5/11. 馅料做法：
6/11. 菠菜放入沸水中汆一下，取出，沥干水分；加吉鱼用柠檬汁腌一下，然后和菠菜混合均匀待用。
7/11. 将面包屑（4汤匙，60g）均匀地撒在擀好的面饼上，上面再铺上菠菜和加吉鱼小块。
8/11. 鸡蛋在碗中打散。将淡奶油、蛋液、洋葱碎、蒜碎和百里香放入碗中混合均匀，再调入盐和白胡椒粉，淋在面饼上。
9/11. 最后将剩下的面包屑（2汤匙，30g）撒在最上面。
10/11. 烤制：
11/11. 烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱底部烤制25分钟即可。
