| 主料 | ||
| 龙利鱼一片 | 金针菇500克 | 姜适量 |
| 葱适量 | 盐适量 | 蒸鱼豉油适量 |
| 食用油适量 | ||
龙利鱼蒸金针菇的做法，共2个步骤
1/2. 龙利鱼解冻，用厨房纸吸取多余水分，抹适量盐腌制五分钟。金针菇焯水（水开放盐，油，入锅10秒），捞出入凉水，控干摆在盘底，龙利鱼切斜刀片，整齐码放在金针菇上，摆几片姜。水烧开上锅，大火蒸6分钟，焖2分钟。出锅将汤汁倒入小锅，加蒸鱼豉油烧开去浮沫，淋在鱼肉上。最后在最上边放葱丝，用热油泼出香味
2/2. 想吃辣味的可以加干辣椒丝一同油泼
| 主料 | ||
| 龙利鱼一片 | 金针菇500克 | 姜适量 |
| 葱适量 | 盐适量 | 蒸鱼豉油适量 |
| 食用油适量 | ||
1/2. 龙利鱼解冻，用厨房纸吸取多余水分，抹适量盐腌制五分钟。金针菇焯水（水开放盐，油，入锅10秒），捞出入凉水，控干摆在盘底，龙利鱼切斜刀片，整齐码放在金针菇上，摆几片姜。水烧开上锅，大火蒸6分钟，焖2分钟。出锅将汤汁倒入小锅，加蒸鱼豉油烧开去浮沫，淋在鱼肉上。最后在最上边放葱丝，用热油泼出香味
2/2. 想吃辣味的可以加干辣椒丝一同油泼
