| 主料 | ||
| 海鲈鱼1斤 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 酱油适量 |
| 醋适量 | 盐适量 | 食用油适量 |
| 枸杞适量 | ||
清蒸海鲈鱼的做法，共6个步骤
1/6. 我买的是超市拨好肚子和刮去鱼鳞的，到家只是又重新洗干净。
2/6. 去头去尾，从腹部到背部均匀地切条，刀要快。
3/6. 由于海鲈鱼本来就是咸的，在鱼的两侧少抹一点盐就可以了，不放也行，最后浇汁的时候放也可以。
4/6. 葱、姜切丝，铺在盘子底部。鱼摆盘，摆成孔雀开屏状，再放上枸杞。
5/6. 开水上锅蒸6分钟，关火后不要揭盖，再焖4分钟，俗称“虚蒸”。
6/6. 出锅后，淋上醋和酱油调制的汁，撒上葱花，再浇一遍热油即可。香哦！
