| 主料 | ||
| 鳝丝400克 | 洋葱1个 | |
| 辅料 | ||
| 色拉油适量 | 盐少许 | 生抽2勺 |
| 砂糖1勺 | 金格勒酱1勺 | 辣椒油1勺 |
| 大蒜2个 | 葱花少许 | 姜片3片 |
| 香油少许 | 白胡椒粉少许 | 料酒1勺 |
| 姜汁1勺 | ||
洋葱炒鳝丝的做法，共12个步骤
1/12. 买回的鳝丝处理清洗干净，挤干水分
2/12. 切成小段后放入料酒、白胡椒粉、姜汁腌制一会
3/12. 洋葱去皮切成丝
4/12. 起油锅爆香姜和蒜
5/12. 放入鳝丝大火炒透
6/12. 再放入洋葱丝炒匀
7/12. 加点盐
8/12. 加点生抽
9/12. 加点金格勒酱，没有就加点辣酱或者不加
10/12. 加入砂糖
11/12. 加点辣椒油翻炒均匀
12/12. 起锅前撒葱花淋上香油炒匀即可
小窍门
根据自己喜好调整味道，我的这个口味稍微有点辣！
