| 主料 | ||
| 米饭300克 | 碎牛肉80克 | 红萝卜粒50克 |
| 低粉30克 | 玉米淀粉20克 | 鸡蛋2个 |
| 高汤50克 | ||
| 辅料 | ||
| 香菜粒适量 | 葱粒适量 | 蒜未适量 |
| 色拉油适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
| 胡椒粉适量 | 蚝油适量 | 生粉适量 |
| 生抽适量 | 鸡粉适量 | |
牛肉米饭蛋饼的做法，共9个步骤
1/9. 米饭、碎牛肉、红萝卜粒、低粉、玉米淀粉 、鸡蛋、香菜粒、葱粒、蒜未
2/9. 碎牛肉粒用调味料腌15分钟后，与红萝卜粒一起加小许油，煮熟待用
3/9. 米饭、低粉、玉米淀粉、鸡粉、鸡蛋、香菜粒、葱粒、蒜未与调味料中的盐、糖、鸡粉、胡椒粉、高汤全部混合好
4/9. 再加入熟碎牛肉和红萝卜粒
5/9. 所有材料全部混合均匀
6/9. 热锅，下量稍多的油
7/9. 倒入混合材料，压实，煎熟
8/9. 翻面，把两面都煎至金黄色，即可盛起切件
9/9. 食时可蘸点个人喜欢的酱料或是洒上椒盐，更添风味！
