| 主料 | ||
| 饺子粉200克 | 胡萝卜半个 | 鸡蛋1个 |
| 香菇适量 | 香菜适量 | |
| 辅料 | ||
| 玉米粒适量 | 糯米饭1碗 | 生抽适量 |
| 盐适量 | ||
素馅烧麦的做法，共16个步骤
1/16. 香菇、香菜、胡萝卜洗净
2/16. 糯米饭、玉米粒（直接在超市买的）
3/16. 香菇、香菜、胡萝卜剁碎
4/16. 炒锅倒油滑炒鸡蛋并捣碎
5/16. 接着放入剁碎的香菇、香菜、胡萝卜翻炒
6/16. 下玉米粒加少许生抽和少许盐翻炒均匀关火，倒入糯米饭
7/16. 搅拌均匀
8/16. 调制好的料馅
9/16. 和好的面团松弛20分钟案板上揉匀一切两半
10/16. 搓成长条切大小均匀的剂子
11/16. 按扁擀成中间厚四周薄的圆片
12/16. 加适量料馅放在左手虎口处，右手协助捏出花边
13/16. 依次包完所有料馅成烧麦生坯
14/16. 胡萝卜切圆片
15/16. 锅中做凉水烧麦生坯垫在胡萝卜片上，大火烧开转中火蒸8分钟即可
16/16. 出锅装盘
