| 主料 | ||
| 金桔1000克 | ||
| 辅料 | ||
| 冰糖适量 | 盐适量 | 红糖适量 |
蜜金桔的做法，共9个步骤
1/9. 金桔用淡盐水浸泡10分钟后，清洗干净。
2/9. 把洗干净的金桔控水后，充分晾干或用厨房擦拭纸擦干水分。
3/9. 把金桔用小刀在上面均匀的划开6道，注意不要划到底。
4/9. 用手将金桔按扁。
5/9. 用牙签把里面的核一粒粒的挑出来，考验你的耐心的时候到了。
6/9. 取一个玻璃瓶放入少量金桔撒上红糖。依次重复此程序，直到所有的金桔腌制完成，盖上盖子密封1-2天。直到红糖化成糖水取出。
7/9. 锅中倒入腌制好的金桔，加入冰糖和适量的清水。
8/9. 大火煮开后关小火，煮至水分收干金桔变透明即可关火。
9/9. 色泽透明诱人
