| 主料 | ||
| 香菇根适量 | 豆豉适量 | 洋葱适量 |
| 芝麻花生适量 | ||
| 辅料 | ||
| 五香粉适量 | 花椒粉适量 | 辣椒粉适量 |
| 蚝油适量 | 盐和鸡精适量 | 白糖适量 |
香菇丝的做法，共18个步骤
1/18. 这是买回来的香菇根
2/18. 用手撕成丝
3/18. 放到阴凉处晾上变干，这个可以长久保存的，晒得时候要铺开
4/18. 干香菇丝做之前用水洗一下，沥干水分
5/18. 准备其他原料
6/18. 豆豉切碎干锅煸炒一下出香气
7/18. 锅中倒大量的油
8/18. 倒入肥腊肉，小火炸到焦黄
9/18. 倒入洋葱炒出香气
10/18. 倒入豆豉炒香1
11/18. 慢慢的撒入香菇丝，小火，慢慢的叫油全部吃到香菇里
12/18. 倒入大概五大勺耗油
13/18. 保持小火，倒入辣椒粉两大勺，花椒粉，五香粉各一小勺
14/18. 炒匀后加入糖三大勺，盐适量
15/18. 最后加入花生
16/18. 加入芝麻
17/18. 关火加入味精即可
18/18. 成品
