| 主料 | ||
| 百页适量 | 咸肉片适量 | 金针菜适量 |
| 香菇适量 | ||
| 辅料 | ||
| 生姜适量 | 辣椒适量 | 大蒜叶适量 |
| 料酒适量 | ||
1/9. 食材：百页、咸肉片、金针菜、香菇。
2/9. 香菇、金针菇泡发洗净，香菇切丝、金针菇切二半。
3/9. 生姜切片、辣椒切段、大蒜叶切碎
4/9. 百页斜切块。
5/9. 给百页洗热水澡，先冲一遍水倒掉再加热水泡一会儿，雪白的百页就好
6/9. 咸肉加水烧，快烧滚时撇沫，加料酒烧十五分钟。
7/9. 倒入香菇、金针菇烧开。
8/9. 加猪油。(如不喜欢可加其它油，当然汽油柴油肯定不行的)
9/9. 再倒入沥干水的百页，加少量盐(咸肉己有咸味)鸡精、胡椒粉盛入碗中，洒上大蒜叶，味道鲜美，好吃是好吃得来，一顿光，想剩点做夜饭菜都没有也！
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