| 主料 | ||
| 猪排骨300克 | 粉莲藕200克 | |
| 辅料 | ||
| 大葱段4段 | 生姜片2片 | 胡椒粉1小匙 |
| 食盐适量 | ||
1/3. 排骨洗净血水，切5厘米左右长的块儿。把莲藕（炖汤选粉藕）洗净去薄皮，切成块儿备用。把大葱切成段，生姜切成片备用。
2/3. 把砂锅洗净。注意：没有砂锅的可以用普通锅，但不能用铁锅，铁锅煮莲藕汤颜色会发黑。
3/3. 开始做 砂锅加入冷水，把切好的排骨、葱段、姜片一起放入水中，开火煮沸后变小火继续煮，煮至汤发白，然后在加入莲藕，文火煮20分钟。起锅时加入食盐、胡椒粉即可。
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