| 主料 | ||
| 猪后腿骨3块 | 冬瓜200克 | 裙带梗200克 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | ||
1/12. 猪后腿骨3块
2/12. 裙带梗200克
3/12. 冬瓜200克
4/12. 冬瓜切滚刀块状
5/12. 锅中放水，将大骨头凉水放入锅中，再加少许盐，开火烧水焯烫，将大骨头中的血水和杂质逼出来
6/12. 焯烫好后用凉水进行冲洗再浸泡5-10分钟，进一步去除骨头内的杂质
7/12. 将焯烫后的大骨头放入砂锅中，砂锅添适量的清水
8/12. 将砂锅放入电炖盅里
9/12. 电炖盅开高档炖一个小时
10/12. 一小时后，再将裙带和冬瓜放入电炖盅里
11/12. 再加适量盐提味
12/12. 转低档再炖一小时即可
1、这道汤没有加任何佐料，可以根据自己的口味加些姜等佐料；
2、这道汤炖的时间越久越好，可以早上上班前准备好，定时炖好后，下班回家就可以享用热乎的美汤了。
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