| 主料 | ||
| 苦瓜一根 | 豆腐一块 | 食用油适量 |
| 盐适量 | ||
1/5. 苦瓜洗净，豆腐洗净（注：本人做的基本都是适合一两个人的份量）
2/5. 一根苦瓜竖切成两半，将籽拿掉，然后切片，片稍微切薄点，不要太厚！
3/5. 切好之后将冷水倒入锅中，沸腾之后将苦瓜倒入清煮2-3分钟，接着倒出至筛子里，用冷水冲洗。
4/5. 然后将豆腐切块（豆腐最好稍微买嫩一点的）备用
5/5. 准备好之后热锅，放少量油，倒冷水，待水热之后倒入豆腐煮沸，约5-10分钟倒入苦瓜一起煮几分钟，放盐（不要放太多，稍微清淡些），片刻之后如果有小葱最后放入，起锅！
小时候最不喜欢的蔬菜就是苦瓜了，因为又苦看妈妈做工又复杂，所以从来木有想过自己动手做,呵呵，一切都有可能，加油！
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