| 主料 | ||
| 冬瓜800克 | 手工肉丸6个 | 肠仔（鸡肉肠）1根 |
| 干葱头4个 | ||
| 辅料 | ||
| 盐1勺 | 食用油适量 | 鸡粉少许 |
| 清水6碗 | 胡椒粉适量 | |
1/11. 食材：冬瓜、鸡肉肠、肉丸、干葱头。
2/11. 用一个砂锅先煮水。
3/11. 煮水的空档可以处理这些食材：冬瓜去皮洗净，切厚片再切条。
4/11. 肠仔改斜刀，切片，肉丸切厚片，干葱头去须洗净、拍碎。
5/11. 热锅加油，放下干葱头爆香。
6/11. 倒下冬瓜翻炒片刻。
7/11. 再加上肉丸片、鸡肉肠片不停翻炒至食材发软。
8/11. 铲起加进汤锅内。
9/11. 遮上锅盖，保持大火煮20分钟左右
10/11. 开盖、调入盐、胡椒粉、鸡粉拌匀。（喜欢葱花可以适当加一些）
11/11. 盛起即可饮用
冬瓜去皮切片容易熟，适合快速煮汤。喜欢加上瘦肉也可~~广东气候湿气重，每天必须要喝点汤水，有时候做饭时间不充裕可以适当做些简单的汤水也是蛮好的，给身体补充水分。
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