| 主料 | ||
| 猪腿骨适量 | 冬瓜适量 | |
| 辅料 | ||
| 香菇适量 | 枸杞适量 | 葱适量 |
| 姜适量 | 盐适量 | |
1/7. 原料如图。
2/7. 腿骨洗净控干，放入锅中大火煮开。
3/7. 煮尽血水后洗净捞出。
4/7. 砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时。
5/7. 再投入冬瓜和葱段继续炖10分钟。
6/7. 投入香菇炖10分钟后调入适量盐。
7/7. 再放入洗净的枸杞炖5分钟即可。
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