| 主料 | ||
| 瘦肉400克 | 淮山500克 | 薏米100克 |
| 芡实100克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | ||
1/3. 薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时；
2/3. 瘦肉切成大块，出水；带上橡胶手套，将淮山去皮（对淮山过敏的话黏液会让手部发痒），切成大块；
3/3. 将浸泡好的薏米，芡实放入汤煲中，倒入适量清水，大火煮开后，放入猪肉和淮山，煲滚后调成小火煮90分钟，喝前放盐调味。
薏仁：利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑；芡实：有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功能；山药也是春季饮食佳品，有健脾益气、滋肺养阴、补肾固精的作用，它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。
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