| 主料 | ||
| 鸽子一只 | 葱20克 | 姜20克 |
| 辅料 | ||
| 盐少许 | ||
乳鸽青菜汤-一碗汤温暖一家人的做法，共4个步骤
1/4. 准备一只鸽子，去掉内脏
2/4. 葱姜洗净后，姜用刀拍成片，葱卷成卷
3/4. 鸽子放入一个容量比较大的锅中
4/4. 加入适量的水，葱姜，一个半小时即可。最后放些青菜，食用时加些盐。
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小的时候，我的印象中只有夏天才会喝汤。因为那个时候生活也不富裕，夏天汗淌得多才会要想到喝汤。冬天自然也就想不到喝汤了。甚至在我家没有汤的时候，我老爸也会制作一道神仙汤。只有开水加生抽和少许的猪油，一家人也喝得其乐融融。在广东，每家每户都喜欢煲汤。这个传统很好。加上一些滋补的食材，温暖一家人的心。今天谈谈这个鸽子。俗话说，一鸽胜九鸡。鸽子的蛋白质含量很高，在民间被称为甜血动物。如果贫血的人食用后，会有有助于恢复健康。鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高，而且也非常容易消化吸收。咱们在吃鸽子的时候，最好要选择清蒸或者煲烫来保存其营养
