| 主料 | ||
| 猪蹄三只 | 莲藕一截 | 芸豆一小碗 |
| 辅料 | ||
| 姜3~5片 | 八角一个 | 葱一段 |
| 盐适量 | ||
1/7. 芸豆提前用温水浸泡12小时以上，猪蹄处理干净，莲藕去皮，洗净。
2/7. 锅中烧水，加入2片姜，烧开后，放猪蹄进入，焯出血沫。
3/7. 猪蹄转入煲中，放姜片、葱段、八角。
4/7. 加入足量的水，大火烧开。
5/7. 放入芸豆，中火继续烧开30分钟左右。（蒸汽太多咯，没拍 照片）
6/7. 转入电炖锅中，炖4个小时，第3个小时放入莲藕。（低碳哈~~用天然气烧几个小时太浪费咯）
7/7. 放入盐调味即可~~
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